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中国乳品工业杂志

中国乳品工业杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:黑龙江省乳品工业技术研究中心

人气 20117

中国乳品工业杂志简介

《中国乳品工业》(CN:23-1177/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《中国乳品工业》为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。

中国乳品工业栏目设置

研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理

杂志社稿件要求

1.作者单位:单位全称、邮政编码及单位所在地名,并提供第一作者的年龄、性别、籍贯、技术职称、学历等信息。

2.文稿所涉及的课题如获国家或部、省级以上基金资助或属攻关项目,应以脚注形式于文稿首页左下方说明,如“××基金资助项目(基金号××××)”,并附有关审批机构或部门审批证明(复印件)。

3.附上300字左右的中英文摘要、5-8个中英文关键词。摘要应能反应论文的核心内容。

4.正文(包括图表)一律使用国家法定计量单位;各种专业术语规范准确;正文论述条理清晰。

5.本刊倡导严谨、求实的学风,欢迎有真知灼见、有理有据、论证严密、合乎语法规范的学术论文。

中国乳品工业历史收录信息

北大中文核心期刊 1992 1996 2000 2004 2008 2011 2014 2017 2020 中国科学引文数据库 2015-2016 2017-2018

中国乳品工业杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

11 94 127 118 108 123 118 128 84 51

被本刊自己引用的次数

2 19 22 10 10 12 8 9 7 5

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0825 0.1824 0.2752 0.3601 0.4568 0.5495 0.6502 0.7162 0.7563

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

7 73 137 126 125 121 111 123 130 73

被本刊自己引用的次数

1 7 20 13 10 10 11 10 11 2

被引次数的累积百分比

0.0051 0.0579 0.1571 0.2484 0.3389 0.4265 0.5069 0.5959 0.6901 0.7429

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

12 71 99 130 120 116 110 97 123 113

被本刊自己引用的次数

2 10 7 20 10 11 10 14 12 7

被引次数的累积百分比

0.009 0.062 0.136 0.2332 0.3229 0.4096 0.4918 0.5643 0.6562 0.7407

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

8 60 82 92 110 112 112 85 94 108

被本刊自己引用的次数

4 12 8 6 14 10 13 6 8 12

被引次数的累积百分比

0.0063 0.0535 0.1179 0.1903 0.2767 0.3648 0.4528 0.5197 0.5936 0.6785

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

18 83 82 93 72 93 92 75 72 89

被本刊自己引用的次数

3 20 8 9 9 8 5 8 2 11

被引次数的累积百分比

0.014 0.0785 0.1423 0.2146 0.2706 0.3429 0.4145 0.4728 0.5288 0.598

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

18 119 111 96 93 63 89 100 98 86

被本刊自己引用的次数

1 17 17 15 7 10 8 10 10 4

被引次数的累积百分比

0.0133 0.1011 0.183 0.2539 0.3225 0.369 0.4347 0.5085 0.5808 0.6443

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

12 96 141 106 102 82 70 84 59 88

被本刊自己引用的次数

0 14 15 16 9 11 5 2 4 4

被引次数的累积百分比

0.0087 0.0785 0.181 0.258 0.3321 0.3917 0.4426 0.5036 0.5465 0.6105

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

29 148 186 160 109 86 72 59 74 80

被本刊自己引用的次数

3 12 23 16 11 5 8 6 7 12

被引次数的累积百分比

0.0192 0.1174 0.2407 0.3468 0.4191 0.4761 0.5239 0.563 0.6121 0.6651

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

32 133 172 157 121 100 69 76 49 63

被本刊自己引用的次数

1 10 17 14 11 7 3 6 2 7

被引次数的累积百分比

0.0218 0.1126 0.2299 0.337 0.4195 0.4877 0.5348 0.5866 0.6201 0.663

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

30 153 200 163 147 131 111 50 55 55

被本刊自己引用的次数

3 13 21 14 14 19 23 5 6 1

被引次数的累积百分比

0.0193 0.1176 0.2461 0.3509 0.4454 0.5296 0.6009 0.633 0.6684 0.7037

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

18 125 226 148 124 121 96 75 44 47

被本刊自己引用的次数

0 11 25 16 18 21 18 8 6 7

被引次数的累积百分比

0.0122 0.0972 0.2508 0.3515 0.4358 0.518 0.5833 0.6343 0.6642 0.6961
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

中国乳品工业杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 4079 21460
生物学 754 4016
经济管理 331 593
农业科学 218 729
化学工程 96 600
医药卫生 70 286
文化科学 54 12
自动化与计算机技术 30 28
理学 12 41
一般工业技术 9 12
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 3892 21199
轻工技术与工程 / 农产品加工... 3513 18955
生物学 / 微生物学 599 3216
经济管理 / 产业经济 282 531
轻工技术与工程 / 食品科学 257 1521
农业科学 / 畜牧兽医 193 652
农业科学 / 畜牧学 120 420
生物学 / 生物化学 87 482
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 81 508
轻工技术与工程 / 发酵工程 54 352

网友评论(不代表本站观点)

lunxiya** 的评论:

文章已录用,回答审稿人问题后录用,三个审稿人,格式要求很严格。中国乳品工业杂志编辑非常负责,校稿也很严,online很快,对编辑们的效率赞一个,谢谢他们,以后再投。

2024-09-29 10:42:37
minbgzh** 的评论:

我的文章是11月中下旬投递的,给了退修意见,主要是格式方面的,返修后显示已审回,速度有点慢了吧,不知道有人是否遇到过这种情况

2024-09-05 10:33:46
yanliyu** 的评论:

中国乳品工业杂志有自己的原则,并不是来者不拒。投了这个杂志近三个月,专家评审,有审稿意见和回复,编辑很好,让修改了下就录用了。

2024-07-05 13:24:14
luoxueq** 的评论:

由于您的文章与我刊栏目设置不相符,审稿未通过。感谢您的来稿,欢迎下次投。 第二天就给回复了,挺好的,不等时间。

2024-05-06 16:43:40
xisongd** 的评论:

虽然现在投了,但还没被录用,一直在等,现在审稿状态是编辑再退修,不知道结果怎么样,希望可以被录用,感恩。如果有结果,还会来点评,中国乳品工业杂志编辑是非常认真的,不管结果怎样,感谢。

2024-01-05 18:52:28
maojinc** 的评论:

中国乳品工业杂志审稿较快,审稿意见很有意义,指出了文章的不足,使更加完整。编辑非常认真,校稿程序相对繁琐,但是均为确保论文质量,非常值得推荐的北大核心杂志。

2023-10-09 10:32:58
gongqin** 的评论:

投稿到退修用时将近一个月,速度还是不错。提出的审稿意见非常详细,指出了许多细节问题,感觉受益良多。从中可以看得出审稿人的态度非常严谨。对于审稿人的意见我多次打电话与编辑讨论,中国乳品工业杂志编辑态度很好,也非常诚恳的帮我修稿。非常不错的杂志!

2023-07-03 15:33:32
tanfidu** 的评论:

很喜欢买书,有时候一本好看的书收到后竟然有舍不得读的感觉,等着某个合适的时候,捧起这本书,就像跟老朋友的约会,不刻意,却又随心自然。让大家远离电子产品回归阅读,人类的进步离不开阅读。

2023-04-11 19:14:54
pangfei** 的评论:

下午投的,第二天早上收稿后就直接送外审了,两个外审专家各用一个礼拜时间,刚好1个月通知修改,修改了一个礼拜,再次外审又1个月,刚好2个半月通知录用。够快!

2023-01-18 17:49:59
tanhuar** 的评论:

东西好,服务好,发货及时,性价比高!整体感觉不错,学术之家很好,因为中途换地址了,学术之家很快就帮忙改了,真是谢谢了,我会继续支持你们的。推荐购买。

2022-10-27 16:38:07
wangpen** 的评论:

书籍价格很实惠,比在书店买实惠了好多,而且物流也很快,质量很好,是正版,服务态度好,绝对的超值购物,以后就在学术之家买了,会经常来光顾的。喜欢的小伙伴们快快入手吧!

2022-08-04 16:20:10
chuzhua** 的评论:

中国乳品工业真的一本好书,感谢学术之家,物流配送也很给力,而且在学术之家上面购买,真的很方便,性价比很高包装也很不错,印刷很正规,纸质也很好,推荐给大家看。拓展知识面,开眼看世界。

2022-05-13 09:55:29
chensha** 的评论:

中国乳品工业杂志的内容还有质量真的很赞!店家发货速度也很快,货流也很快,很有效率字迹很清晰,很厚实,足够我啃好久了。包装我一打开看见它是密封的,整体不错,毕竟是来学习的,好评。

2022-02-18 15:16:24
shinaia** 的评论:

中国乳品工业杂志特别棒,无论从排版还是内容,物流也很快,物流小哥也很贴心,之前没有听到他的电话,他放在云柜了,之后又打电话提醒了,特别好。

2021-11-23 14:11:44
chenjin** 的评论:

杂志非常不错,印刷质量非常高,文字非常清晰。外面的塑封不错,这本杂志真的是大赞,耳目一新!而且写的特别有意思,作者思路广阔,文笔生动,给我们一个宏观的世界观.

2021-09-16 17:19:33
caixuku** 的评论:

刚收到录用通知,审稿速度约两个月。共修改了三次,投稿到录用总共花了不到三个月。总体来说中国乳品工业杂志对格式要求较高,编辑很认真负责,严谨。是一本值得推荐的杂志。

2021-04-26 17:42:50
yiabdos** 的评论:

这是第四次投中国乳品工业了,之前三篇都顺利录用,个人感觉编辑部的每位编辑老师效率都非常高,而且态度和蔼。这篇文章比较曲折,经历了两次退稿,第三次重投终于录用,整个过程使文章质量提升非常大。总体而已,该刊物属于要求较高的刊物,数据处理和文字写作方面都需认真把关。

2021-02-22 17:26:07
shenyru** 的评论:

中国乳品工业杂志正规,编辑负责,初审,第一轮外审都快,但修回后,又继续外审,然后又修,又继续复审。过程中有一点大赞,审稿意见全部给作者,无论好的,坏的,公正,公开。编辑比较负责,及时更正文章状态,三个字,没催过。

2020-12-11 13:00:15
maguan** 的评论:

中国乳品工业的文章也没那么难中,可能也要看你的文章内容的完整性,还是要有一定的创新。修改说明尽量写详细可能会好一点。总体来说,值得推荐!

2020-10-08 16:33:26
tiaodmh** 的评论:

我投了一篇测定方法的文章,一天初审通过,外审经历了将近2个月,专家提了好几条意见,其中有两条涉及到核心内容,比较难改,我整整花了一个月修改改,返修回去即变成终审,终审很快通过被收录。编辑那边态度都还好,审稿意见也蛮严谨的。祝杂志越办越好。

2020-09-23 18:38:14
miaoshu** 的评论:

除了审稿速度很快外,中国乳品工业杂志编辑老师非常负责而且回信迅速,打了好几次电话有问题咨询都不厌其烦的回答。非常感谢编辑老师,中国乳品工业杂志确实是一本很好的杂志。大爱!

2020-07-24 13:31:10
shikpmh** 的评论:

8月底投一篇关于测定方法的文章,9月返回审稿意见,两个审稿人,看法较为一致:研究有价值,建议补充论证。修改周期建议一个月。按评审要求修改后,及时提交。很快收到了录用通知。中国乳品工业的效率还是相当不错!

2020-05-05 14:11:11
zhenxia** 的评论:

以前中过一篇,审稿速度非常快,就2个月左右,修改稿上传后直接录用。给我印象就是审稿还是很专业的,一个审稿人,因为现在中国人搞学术水平已经很高了,所以国内审稿人的水平就很高,给的意见的水平也是一流。对文章提升很大。校稿的时候编辑还主动电话联系我讨论文章格式问题,非常负责而且很高效!

2020-02-25 09:13:50
zhuyunb** 的评论:

中国乳品工业杂志内容真知灼见,很有参考价值,学术之家的服务态度也始终一流!一直在学术之家买书,纸质书在乎的就是纸质和排版,希望学术之家能保持品质!超值商品,超值服务!赞不绝口!!!

2019-12-13 16:07:31
hxizkp_** 的评论:

已经收到在看了,熟悉的感觉,哈哈,说真的书的质量很好,无错字,很喜欢,包装什么也没问题,客服态度真的超级好,很正版,我个人很满意!推荐大家购买啊。

2019-09-04 15:45:50
yetianl** 的评论:

商品收到了,是正品,包装很好,运送过来也没有磕碰,价格也不错,配送速度 给力,下次还来买,推荐给大家哦~~

2019-07-26 19:53:56
李笑笑** 的评论:

中国乳品工业评杂志质量很好,包装也很好,纸张质量好,字迹清醒没有别字,正版!

2019-03-22 13:41:38
sanganz** 的评论:

今年定的杂志很满意,所以又定了明年的,希望质量能一如既往的好,也能按时收到杂志~~期待着每月的惊喜!

2019-03-13 10:35:50
bndbfa_** 的评论:

虽然投了两次没中了,但是回复比较快,不耽误时间!老师:您好!您这篇文章非常优秀,但由于在内容和篇幅上不符合我刊的要求,没能通过初审,感谢您的来稿!希望您能一如既往,写出更多优秀的文章!期待您下次来稿!祝安好!

2018-11-27 17:28:35
aede888** 的评论:

3月13号投稿,3月26号收到初审意见,虽然给了大修,但是意见并没有太尖锐,1星期后修回。3月29号收到编辑小修通知,3天后修回。4月2号收到录用和交版面费通知。感觉总体难度一般,并没有像论坛上说的那么夸张,只要文章有一定的理论创新并且实验充分就可以。

2018-10-01 10:49:35
zhengxi** 的评论:

中国乳品工业杂志优点:1、送审速度快;2、审稿和编辑都很认真、负责,意见很有帮助;3、投稿系统方便。缺点:审稿速度不算快。

2018-06-28 17:55:04
luyishi** 的评论:

2016年8月12日初审,8月16日外审,送了四个审稿专家,9月19日退修,10月8日修回,10月24日再次退修,11月6日修回,11月21日主编副主编审定,11月27待规范,11月29日退修,11月30日修回,12月1日录用,12月3日中国知网已经可以查到了,真的很速度,要不是写的不是很好,接收的还会更快。

2018-04-26 14:48:55
wdasdas** 的评论:

编辑速度非常快,审稿速度也非常快,投了两次了,第一次二十来天被拒,第二次十几天被拒。不过第二次建议修改后重投,正在进行中,反正感觉编辑效率很高。

2018-03-16 11:48:42
hexuany** 的评论:

很正规的杂志,投出后三天左右安排外审,每一步进程都可以在投稿网站上看到,外审了一个月左右,然后编辑处理几天后要求退修,期限是40天。补数据和表征花了近半个月,修改稿提交后当天就录用了,整个投稿过程中没有询问或催促过编辑部。根据网上的经验,只要是退修就基本上没问题了,不过一定要认真对待每一条修改意见。

2018-01-14 18:25:27
sfsg** 的评论:

我投的是生产与管理方向的,文章的亮点并不是很突出,但是数据很足,大修有6个问题,整整花了将近1个月的时间,回答有10篇,认真回答审稿人的题目似乎很关键,态度在那也很能说明问题。总的来说,很快很专业。历时将近2个月,但是我觉得文章按照审稿人的意见修好之后确实增色不少。非常不错的期刊

2017-10-10 18:16:07
enyi** 的评论:

中国乳品工业效率很高,初审和外审的意见很快就给了。通知修改后再审,当天即把修改稿发过去了,不到一星期就通知录用了。以后有文章还是优先考虑投中国乳品工业。

2015-09-21 16:35:29
  • haorere**: 这次投稿外审意见对文章质量提升帮助很大。不错的期刊。
    2016-04-15 10:28:41
  • paifan**: 审稿周期快,意见中肯有帮助,适合投稿。
    2016-10-17 19:47:50
lianwen** 的评论:

国内不多的可选的高效高质量期刊,如果稿子质量可通过审稿,往往2、3个月内即可拿到稿件接收函,但是见刊日期会久一点。刊物对质量、新意等方面的要求还是很高的,投稿来源还是非常丰富的。投稿接受后还有多次校稿,编辑非常仔细,也是很好的学习的过程。

2015-07-21 18:33:49
  • zazzhi**: 审稿老师给予的意见也很有深度。不愧是业类有口碑的杂志!
    2016-07-08 16:25:30
luojia** 的评论:

审稿速度很快,1.5个月得到退修审稿意见,审稿人很负责审稿意见 也很尖锐;修改后再投1.5个月后录用,无审稿意见。感觉很快,编辑处理稿件的效率也很不错,耐心也挺好,不错!

2015-07-21 11:23:43
  • zhaji**: 整个流程还算顺利,推荐投稿!
    2016-09-20 12:53:50
tglka** 的评论:

投稿时适逢春节,所以过了20多天才送外审,总的来说运气比较好,审稿人都没拖,编辑走流程也按预定时间来的。不过看近几期的文章,收稿时间都很早,看来排队发表要很久了。。。。。。本人二本高校青椒,也不知道是运气还是怎么的,一共两次投稿都没有被以“待发表文章太多”之类理由拒稿,感觉碰到的编辑比较负责任,都送了外审。

2015-05-08 15:34:28
sdvas** 的评论:

投了两篇,一篇水平不够,被退;另一篇修改后录用。中国乳品工业杂志编辑,审稿人都不错。从投稿到见刊大概半年,1月投的,说7月见刊。。。

2015-01-25 19:32:22
  • falin**: 审稿专家很认真细致,意见提的很详细,对文章提高很有帮助!
    2017-05-01 09:33:41
  • biaoyan**: 审稿老师提出的建议也相当犀利,有见解!是一个不错的杂志。
    2017-05-01 11:11:26
vvvz** 的评论:

10.7投,一周后交外审费,过一周退修;11月初修回,12.7录用。中国乳品工业杂志的速度还是非常快哒。版面费9页小贵。不评价。编辑很负责也很平易近人,但是审稿人有点不着调,因为没有推荐审稿人,可能。。。保毕业最佳选择,赞

2014-12-28 10:16:48
bhjki** 的评论:

两个审稿人,审稿较快,两个月二十天给出审稿结果,让修改格式,提交之后马上录用,但是见刊很慢,版面费不加急便宜,加急另论,即便加急见刊也要半年以后。

2014-09-19 15:40:31
zpoi** 的评论:

6月10号投稿,送审三个专家,但是只有两个专家审的,7月6号返回了审稿意见:一个专家给的都是积极意见,对文章比较欣赏,另一个专家对文章的表达给予了肯定,但是貌似没有完全理解文章的主旨,提的问题比较偏激。7月17号投回了修改稿,对第二个专家给出的意见进行了辩论,一一进行了解释。9月14号再次退修,这次主要是格式上的问题了,观点上已经得到了认可。

2014-07-14 09:32:36
cheryl** 的评论:

感觉审稿很慢,都快4个月了,还是评审部分审回,不建议投该刊!

2014-04-03 11:05:19

中国乳品工业评论

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