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中国乳品工业 2007年第09期杂志 文档列表

中国乳品工业杂志研究报告

牛初乳冻干粉与合剂对预防化学性肝损伤超微结构研究第4-7页

关键词: 牛初乳冻干粉；  化学性肝损伤；  

新疆哈萨克族传统发酵驼乳抗炎作用的初步研究第8-10页

关键词: 抗炎；  发酵驼乳；  丙二醛；  

高清除自由基能力保加利亚乳杆菌ZS-2的诱变选育第11-13页

关键词: 保加利亚乳杆菌；  诱变选育；  自由基；  

乳品企业奶源管理系统软件第13-13页

关键词: 管理系统软件；  乳品企业；  奶源；  软件开发；  管理经验；  黑龙江；  

Friedman检验和Kramer检验在感官排序测试中的比较第14-16页

关键词: 排序法；  friedman检验；  kramer检验；  basker表；  

乳饼保鲜方法的探讨第17-20页

关键词: 乳饼；  保鲜；  辐照；  

介绍一种长寿型酸奶菌种第20-20页

关键词: 酸奶发酵剂；  菌种培育；  长寿；  中国人；  复合式；  获得者；  国务院；  食品；  

乳酸菌发酵红枣酒花饮料稳定性的研究第21-24页

关键词: 红枣酒花饮料；  生产工艺；  乳化稳定剂；  

《中国乳品工业》杂志摘要写作要求第24-24页

关键词: 中英文摘要；  写作；  杂志；  文献检索；  组成部分；  科技论文；  学术价值；  

中国乳品工业杂志专题论述

耐热蛋白酶对UHT乳品质的影响及控制方法研究进展第25-29页

关键词: 耐热蛋白酶；  uht乳；  控制；  

植物乳杆菌在人体肠道的益生特性第30-34页

关键词: 植物乳杆菌；  人体肠遗；  益生特性；  活疫苗；  分子研究；  

益生菌中胆盐水解酶（BSHs）研究进展第35-40页

关键词: 胆盐水解酶；  益生菌；  展望；  

乳酸菌类细菌素的研究进展第41-43页

关键词: 细菌素；  乳酸菌；  应用；  

中国乳品工业杂志测量方法

含乳饮料中甘氨酸与谷氨酸及蛋白质的比例关系及其在造假乳饮料判定中的应用第44-46页

关键词: 含乳饮料；  甘氨酸；  谷氨酸；  

牛乳中有机磷农药残留分析方法第47-49页

关键词: 有机磷农药残留；  农药残留分析；  牛奶；  气相色谱；